听说好的肠粉粉皮色白如雪，晶莹剔透，薄如蝉翼，口感鲜香爽滑又带有必定的耐性，利于包裹各种肠粉馅料。这些特质丰厚又彼此限制。小熊通过屡次测验，得到一个较契合体现这些特质的配方，用在一切肠粉的制造。

  1、向粉浆中冲入80度热水制成生熟粉浆，有利于添加粉皮的耐性 2、配方中木薯淀粉的耐性较大，如想粉皮愈加爽滑，可削减份量或许把木薯淀粉改成澄粉 3、玉米淀粉的份量不宜太多，多了粉皮口感偏硬

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