进入秋季，番薯粉丝又在四明山深处飘香。昨日，海曙区章水镇童皎村74岁的童纪南和邻里从田间掏来数十公斤的番薯，开端为期一个月制造番薯粉丝的繁忙。

  屋内的灶台前热火朝天，童纪南熟练地舀了勺番薯粉浆，别离倒入两口柴火大锅。3小时内，需求重复20次上浆摊铺，才可成形粉饼。童纪南介绍，将番薯制成番薯淀粉晾干后再按份额兑水，调制成粉浆，是童皎番薯粉丝制成后口感细滑、久煮不烂、嚼劲十足的窍门。

  童皎村的乡民一向有栽培番薯的传统，这儿的番薯个头又圆又大，出粉率高，制造番薯粉丝成了家家户户相传的传统古法手工，是当地农户的一大收入。（记者徐能通讯员张昊桦 周正宵）

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  进入秋季，番薯粉丝又在四明山深处飘香。昨日，海曙区章水镇童皎村74岁的童纪南和邻里从田间掏来数十公斤的番薯，开端为期一个月制造番薯粉丝的繁忙。

  屋内的灶台前热火朝天，童纪南熟练地舀了勺番薯粉浆，别离倒入两口柴火大锅。3小时内，需求重复20次上浆摊铺，才可成形粉饼。童纪南介绍，将番薯制成番薯淀粉晾干后再按份额兑水，调制成粉浆，是童皎番薯粉丝制成后口感细滑、久煮不烂、嚼劲十足的窍门。

  童皎村的乡民一向有栽培番薯的传统，这儿的番薯个头又圆又大，出粉率高，制造番薯粉丝成了家家户户相传的传统古法手工，是当地农户的一大收入。（记者徐能通讯员张昊桦 周正宵）