跟着新年的接近，各地的年味渐浓。在江苏句容的村庄农家，农人们抢抓新年商机，使用农闲时刻忙着加工制造红薯粉丝销往全国各地，在满意商场需求的一同，五颜六色粉丝进一步增加了收入。

  1月12日，在江苏句容茅山景色区管委会马埂村的如花家庭农场，只见晶莹剔透的粉丝，一排排规整地挂在院内建立的支架上，在阳光的照射下，粉丝晶莹剔透，成为一道别具特征的村庄景色。在农场的粉丝制造间里，也是一派繁忙的现象，农场负责人吴如花和家人正忙着将现已晒好的红薯粉和水按特别的份额放入桶中，随后不停地拌和，终究构成黏稠状的粉浆，再将粉浆倒入高温的笼屉，摊成薄薄的一层，过一段时刻，再参加第二层粉浆，如此循环往复，大约一个小时，一块块粉饼就制造完成了，最终等候粉饼冷却，再进行刨丝、暴晒，红薯粉丝就制造完成了。

  吴如花介绍：“刚好农闲，咱们家里人就一同做一些粉丝，增加收入，一天加工约300斤粉丝。”

  记者了解到，这一季，吴如花家共收成红薯约5万斤。除了此前卖了一部分生果红薯之外，余下的用来制造红薯粉丝。面临商场顾客的需求，本年，吴如花还探究立异了红薯粉丝的口味，在粉丝中参加一些生果汁和蔬菜汁，制造成五颜六色粉丝，特别遭到商场的喜爱。“你看这个是咱们加菠菜汁做的绿色粉丝，这个是加火龙果汁制造的赤色粉丝，咱们现都在试做，很多人买了之后点评都挺好的。”

  吴如花介绍，每年从霜降之后她们就开端制造红薯粉丝了，将一向制造到新年，估计一共将制造5000斤的红薯粉丝。因为粉丝质量好，绿色无污染，价格一般都在20元每斤，主要是经过线上和线下销往全国各地。

  据了解，地处丘陵地区的江苏句容岗坡旱地多，特别是南部的茅山、天王等地，因为土壤地质合适栽培红薯，且红薯质量佳、出粉率高，长期以来这儿一向有栽培红薯的传统。近年来，当地量体裁衣引导农户开展红薯工业并做深加工。每年秋收之后到新年之前，农户们选用传统的手艺方法将红薯加工制造成粉丝销往全国各地，进步红薯的附加值，不只增加了农户的收入，现在红薯粉丝更是逐渐成了当地作为春节年货的一项特征农副产品。