（湘潭日报社全媒体记者 冯叶 通讯员 黄小佩）“选用这种苗，抗病才能更强。”“坚持30-45度角刺进，不要太深，入土5厘米最好。”……

  近来，湘潭县白石镇龙凤村，一堂红薯栽培课正在田地边进行。讲课的是一名年青小伙子——“新农人”胡彬；听课的是一群地地道道的老农人。

  5前年，“80后”胡彬和“90后”妻子张婧双双辞掉年薪15万元的作业，回到老家龙凤村，在田野上挥洒汗水，带领乡亲们走出了一条以红薯加工为主的农业致富路。

  “咱们算了笔账：作业7年，攒下了80万元，够回乡创业了！”胡彬是农人的孩子，中专结业后便在大城市打工，尽管收入还不错，但心里总不是味道，2014年，他带着老婆，揣着存款，回到了龙凤村。

  “我曾是个留守儿童，我知道留守的苦。”胡彬说，因爸爸妈妈常年在外打工，他的幼年是在“等候”中度过的，“所以在外面赚到钱后，我最想做的便是回家，陪在爷爷奶奶和爸爸和妈妈身边，他们老了，身体也欠好，都需求照料。”

  拿着80万元启动资金，胡彬考虑了白石镇的土壤气候、传统优势农业要素和妻子家园河南的红薯栽培技能，终究决议从事红薯粉、藕粉加工工业。

  参加县里、镇上安排的新式工作农人、创业致富带头人训练，听乡村电商讲座，到各地调查商场……年青人说干就干，凭着一股冲劲，当年，胡彬的家庭农场建立。

  2017年，了解到国家出台小作坊食物许可证准则，支撑传统食物加工的个体运营，他敏锐地察觉到这是个极好的机会，便联合周边几家农户建立了湘潭县白石农人协作社，增加了藕粉、粉条等现代加工设备，注册了白石农人农产品商标。2019年，白石农人生态农业有限公司建立，“农户+协作社+公司”的运营形式逐渐成型。

  “别看红薯粉常见，技能方面的要求真不少，温度、湿度、时刻样样都是学识。”胡彬说，“有次做红薯粉，温度超越了18℃，粉浆开端发酵，做出来的粉就带酸味。”因技能不过关，胡彬的家庭农场前两年都是亏本，“那段日子特别难，只好托亲属帮助，去其他红薯粉加工厂学技能。”后来，他又从河南引进了两个新种类，结合本地气候、土壤条件进行育种。

  “咱们悉数选用仿手艺无明矾工艺，统筹了粉条的健康和口感。”胡彬介绍，上一年公司栽培了200多亩红薯，再从当地农户手中收买红薯来加工，“没从外面购买任何淀粉，从采挖红薯到制成红薯粉，不超越72个小时，确保了质量，才或许正真的确保口碑和销量。”

  “做农人便是不断发现、不断学习的进程。”妻子张婧在一旁慨叹，“现在咱们夫妻每年都用1个月时刻外出学技能，了解各地的农产品种类，学习最新的加工技能等。”

  “小胡，本年的红薯苗还有吗？给咱们留点，我田里油菜在收了，立刻就腾出当地种红薯啦。”老乡马贵炎急匆匆给胡彬打来电话，向这位小胡老板预订了2亩地的红薯苗。

  马贵炎是龙凤村原建档立卡贫困户，因身体残疾，外出打工不方便，家庭生活困难。2019年，胡彬的白石农人协作社向村上的建档立卡贫困户免费发放种苗、肥料、药品，并供给技能指导等。“上一年，咱们光靠种红薯就有6000多元纯收入，总算脱贫了。”马贵炎感谢地说。

  近三年来，白石农人协作社吸纳本地农人当社员，免费向他们供给红薯种苗，并收回红薯来加工。有出售意向的社员还可成为出售署理，从协作社拿货出售。现在，协作社已与长株潭区域的15家店肆、多家淘宝店肆完成安稳协作，带动白石镇及周边500余户农人开展工业，公司产品扩展至红薯粉、紫薯粉、红薯淀粉、藕粉等多个品类，年产值100多万元。社员根据不同协作方法，每亩地收益在3000-5000元。2019年，协作社还参加工业扶贫项目，帮扶8户18人建档立卡贫困户完成增收脱贫。

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