现如今，我国国产婴幼儿配方乳粉追溯体系已经采集接入11.6亿条各企的追溯数据，覆盖国内婴配乳粉年产量的88%。除了让我们消费者得以掌握基础的产品信息外，这一举措无疑也将逐步提升花了钱的人国产奶粉的信心，助推产业发展。

  食品安全一直是备受消费者关注的重要问题，随着如今各种食品通过追溯体系贴上身份标签，食品安全得到了进一步保障。在此背景下，婴幼儿配方乳粉的追溯体系也正式上线，并将通过对食品生产信息、产品信息等方面做数据化、可视化呈现，切实保障婴幼儿配方乳粉质量安全。

  在该婴幼儿配方乳粉追溯体系下，产品以“一罐一码”和全流程“二维码”查询追溯信息管理的方式，实现产品信息全流程可追溯。据悉，目前上线的“婴配乳粉追溯”小程序现在已能查询到伊利、雅士达、贝因美、飞鹤、君乐宝等公司的婴幼儿配方乳粉产品质量安全追溯数据。

  笔者在查询该小程序后还发现，当前的追溯数据中主要包含配方乳粉的“产品信息”、“消费信息”、“企业信息”三个方面，而在这三大类别里主要涵盖了配方乳粉从原料乳获取、预处理、深加工等一系列环节以及储运全链条共32项内容，实现全环节可追溯，让我们消费者更放心。

  值得注意的是，要想做到原料加工全流程可追溯，对于乳企也有着较高的要求。随着近年来我国乳企在自动化加工、标准化生产以及生产技术优化的等方面取得大跨越，也为追溯体系贡献了不小力量。

  据了解，当下国内乳企不仅多在奶源地附近建立加工厂，还通过引入奶罐、均质机、离心喷雾干燥机振动筛、灌装机等加工设施，搭建起全自动的奶粉生产线，并使用先进的湿法工艺、干湿法复合工艺与微胶囊包埋技术等，实现标准化、高质量的奶粉生产。在此过程中，标准化的生产模式也为后续的数据采集、追溯提供了稳定的环境，极大提高了婴幼儿配方乳粉的质量保障水平。

  现如今，我国国产婴幼儿配方乳粉追溯体系已经采集接入11.6亿条各企的追溯数据，覆盖国内婴配乳粉年产量的88%。除了让我们消费者得以掌握基础的产品信息外，这一举措无疑也将逐步提升花了钱的人国产奶粉的信心，助推产业高质量发展。该平台有关负责人也表示，接下来还将积极引导各中小型乳企入驻。对于乳企而言，应当牢牢把握现有机遇，加紧自身加工水平的提升和信息化体系的建设。