每个洛阳人心中都有一碗浆面条。洛阳有民谚：“河南府有三宝，孟津梨、灵宝枣、洛阳城里浆面条。”

  每个洛阳人心中都有一碗浆面条。洛阳有民谚：“河南府有三宝，孟津梨、灵宝枣、洛阳城里浆面条。”

  每个洛阳人心中都有一碗浆面条。洛阳有民谚：“河南府有三宝，孟津梨、灵宝枣、洛阳城里浆面条。”

  浆面条(也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足)，河南洛阳的汉族传统名吃。是以绿豆浆发酵制造面浆，经特别工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑等地浆面条，制造简略，成本低、滋味美、易于消化，酸味共同，咸香适口，因此自古以来撒播不衰，成为颇具稠密当地特色的当地名食。

  在洛阳，从街头小馆到星级饭店，浆面条随处可见。它质朴天然、新鲜浓艳，不只滋养了一代又一代洛阳人，也给外地的游客留下了夸姣的回味。